En la entrega anterior te presentamos a Valina, la que Apaga el Ruido, sosteniendo el cuerpo cuando el día no da tregua. Pero sostener no es lo mismo que reconstruir. Cuando hay un tejido dañado de verdad, entra en turno la cuarta del equipo: Lisina, la Albañil.
Si te preguntas qué es la lisina, es uno de los nueve aminoácidos esenciales, y su trabajo es literal: pone ladrillos donde el cuerpo los necesita. Llega a producir colágeno —la proteína que estructura la piel, los huesos y las articulaciones— y a formar los anticuerpos que protegen una herida mientras cierra.
Tabla de contenidos
Qué es la lisina y qué función cumple en tu cuerpo
La lisina participa en la producción de colágeno, la proteína que le da estructura a la piel, los huesos y las articulaciones. También ayuda al cuerpo a absorber y fijar el calcio, reduciendo la cantidad que se pierde por la orina. Y colabora en la formación de anticuerpos, esos mismos que trabajan mientras una herida cierra.
Según explica el ranking de alimentos ricos en aminoácidos, los cereales suelen ser pobres en lisina, mientras que las legumbres la aportan en buena cantidad. Por eso combinar ambos grupos a lo largo del día completa el perfil de aminoácidos que el cuerpo necesita.
Por qué le decimos la Albañil
¿Alguna vez te has cortado con algo sin mayor gravedad? Con los años, ese mismo corte tarda más en cerrar: el cuerpo ya no repara con la prisa de antes. Lo que no se ve es que, por dentro, la Lisina va al rescate, reparando tejido, mejorando la absorción del calcio y ayudando a prevenir la pérdida de densidad ósea con el tiempo.
Trabaja como albañil de verdad: sin apuro, poniendo ladrillo sobre ladrillo hasta que la estructura vuelve a estar en pie. No es un trabajo vistoso, pero es el que sostiene todo lo demás.
Cómo la lisina repara tejido y fortalece tus huesos
El colágeno que produce el cuerpo con ayuda de la lisina no solo mantiene la piel firme; también forma parte de la estructura de huesos y articulaciones. Cuando ese proceso funciona bien, la reparación de tejido es más rápida y los huesos conservan mejor su densidad con el paso de los años.
El otro lado de su trabajo tiene que ver con el calcio: la lisina ayuda a que el cuerpo lo aproveche mejor, en lugar de perderlo. Dos tareas distintas, un mismo objetivo: que la estructura del cuerpo se mantenga sólida.
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Dónde encontrar la lisina que tu cuerpo necesita
La lisina se encuentra en las mismas fuentes de proteína completa que el resto del equipo: huevo, carnes, pescado, lácteos y legumbres. Vale la pena prestarle atención especial si tu dieta se apoya mucho en cereales, que suelen aportar menos cantidad.
- Huevo entero.
- Carnes y pescado.
- Lácteos como el queso o el yogur.
- Legumbres, para complementar los cereales.
Nuestro revoltillo proteico de huevo es de las formas más simples de dejarle a la Albañil el material con el que trabaja: el huevo es una de las fuentes más completas y accesibles de lisina que existen.
El próximo turno es el de la Histidina
Lisina repara lo que ya está dañado, pero el cuerpo también necesita quien vigile antes de que algo entre donde no debe. La próxima entrega te presentamos a Histidina, la Centinela: la que monta guardia cuando las defensas bajan.
Los 9 Esenciales siguen apareciendo, uno a la vez. Cada uno tiene un oficio, un apodo y un turno, y ninguno rinde del todo sin el trabajo de los demás.
